Lekkie potrawy na lato

Jogurtu możesz używać do koktajli, mieszać go z owocami, miodem i warzywami, stosować jako składnik dresingów i sosów do sałatek, możliwości są nieograniczone… W rezultacie stworzysz wiele niskokalorycznych potraw, które warto mieć w lodówce w czasie wakacji i zawsze wtedy, kiedy chcesz zrzucić kilka zbędnych kilogramów.

Pieczony kabaczek

Przepis na pieczonego kabaczka z pomidorami, kukurydzą i dressingiem jogurtowym.

Składniki:

• cebula - 1 sztuka
• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• kabaczek - 600g
• oregano
• świeże pomidory - 2 sztuki
• kukurydza - puszka (200g)
• sól
• pieprz
• jogurt tłusty (200ml)
• parmezan - 100g

Sposób przygotowania:

1. Obierz i posiekaj cebulkę.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i usmaż na niej cebulkę.
3. Umyj kabaczka i pokrój go w kostkę. Dodaj do cebuli.
4. Dodaj oregano. Gotuj przez 10 minut.
5. Umyj pomidory, pokrój w plasterki i wrzuć na patelnię.
6. Dodaj kukurydzę, sól i pieprz.
7. Wymieszaj wszystko razem i przełóż do naczynia żaroodpornego. Polej jogurtem i posyp parmezanem.
8. Wstaw potrawę do piekarnika i zapiecz.

Letnia sałatka

Przepis na sałatkę z pomidorów, papryki i jajek z dressingiem jogurtowym.

Składniki:

• świeże pomidory - 3 sztuki
• papryka - 2 sztuki
• jaja kurze - 3 sztuki
• cebula - 0.5 sztuki
• sól
• jogurt tłusty - 0.5 opakowania
• szczypiorek
• pietruszka

Sposób przygotowania:

1. Umyj i pokrój pomidora oraz paprykę w drobną kostkę.
2. Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój.
3. Obierz i posiekaj cebulkę.
4. Wrzuć pomidora, paprykę, cebulkę i ugotowane jajka do miski.
5. Wymieszaj jogurt ze szczypiorkiem i pietruszką i polej nim warzywa.
6. Wymieszaj wszystkie składniki i wstaw na chwilę do lodówki.

Steki z kurczaka z cytryną

Przepis na pieczone steki z kurczaka z cytryną, czosnkiem i płatkami migdałowymi.

Składniki:

• pierś kurczaka - 600g
• cytryna - 2 sztuki
• czosnek
• jogurt półtłusty - 150g
• sól
• pieprz
• tymianek
• płatki migdałowe - 50g

Sposób przygotowania:

1. Pokrój pierś kurczaka na 4 kotlety.
2. Wyciśnij jedną cytrynę. Rozłup czosnek i obierz ząbki ze skórki.
3. Wymieszaj w misce jeden rozgnieciony ząbek czosnku z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Do tego samego naczynia włóż mięso i pozostaw na 30 minut.
4. Pokrój w plasterki drugą cytrynę.
5. Natłuść naczynie żaroodporne i ułóż w nim plasterki cebuli i ząbki czosnku. Na to połóż steki z kurczaka i wszystko posyp tymiankiem.
6. Piecz przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180° C. Po upływie tego czasu posyp mięso płatkami migdałowymi i piecz przez kolejne 15 minut.